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Fusion is confusion

Il ristorante Al Gallione non è il solito ristorante, non è il solito Lounge Bar, né il solito locale dove mandare in scena banchetti per matrimoni ed eventi, perché ogni nostro piatto è unico e per noi il cibo è cultura, estetica e anche, come aveva osservato un tempo l’indimenticabile gastronomo Luigi Veronelli, un modo per essere felici e soddisfatti di esistere.

Il ristorante Al Gallione non vi propone i soliti piatti, né una visione della cucina omologata e una concezione del cibo scontata. In un ambiente elegante e di fascino potete trovare la «Fusion is Confusion» dello chef Alessandro Garzillo, pronto a stupirvi con la sua “confusione ordinata” che va ben oltre i confini della cucina mediterranea classica e fonde nei piatti sapori e saperi diversi per trovare il giusto equilibrio e mettere in tavola emozioni.

Al Gallione potete trovare uno spazio dove ogni attimo del vostro tempo si trasformerà in gusto e farvi sorprendere da una reinterpretazione degli elementi. Dopo essersi dedicato all’aria, nel 2016, chef Alessandro Garzillo è pronto ad esaltare l’acqua – e tutto ciò che è liquido e favoloso da gustare – inserendo nuovi inaspettati ingredienti nei suoi piatti, già ricchi di personalità.

La cucina

La nuova filosofia di cucina del ristorante Al Gallione è dettata dallo chef Alessandro Garzillo e si riassume in una formula pensata dal celebre gastronauta Davide Paolini: «Fusion is confusion». La cucina di Garzillo rispecchia la sua esperienza internazionale, dall’Europa al Giappone, e raccoglie tante cucine, tanti ingredienti e tante tecniche. È una «confusione ordinata», studiata a tavolino, fino ad arrivare al giusto equilibrio.

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Il locale

La nostra passione è cucinare per voi. Il Ristorante Al Gallione è fatto di persone che lavorano con professionalità e sensibilità, uomini e donne che hanno a cuore il benessere degli ospiti. Curiamo infatti ogni minimo dettaglio, dalla scelta della migliore materia prima all’attenzione nell’elaborazione dei piatti.

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Raffinato ed accogliente

Una struttura per mille occasioni

Aperitivi
& Lounge bar

I nostri
menù

Momenti
in famiglia

Meeting
di lavoro

SPECIALE SPOSI

Il Ristorante per il tuo matrimonio da sogno

Il Ristorante Al Gallione, location per matrimoni sul lago di Varese, è un ambiente davvero speciale dove festeggiare il vostro ricevimento di nozze.
La luminosità della sala, i suoi colori pastello, i particolari ed eleganti quadri d'autore, ne fanno la perfetta cornice per un ricevimento elegante e raffinato. Con accesso diretto al giardino sarà possibile allestire sotto i gazebi l'aperitivo di benvenuto, l'eventuale buffet di dolci o il taglio della torta degli sposi.

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IL NOSTRO TERRITORIO

Il Lago di Varese: una località turistica di alto livello, immersa nel verde, ricca di ville storiche, incantevoli giardini e paesaggi unici.
Natura, sport, cultura, storia, arte ed enogastronomia si fondono insieme creando un'offerta completa per vivere esperienze uniche ed indimenticabili.
Varese e il suo lago sono una meta ideale per un soggiorno tranquillo e rilassante, per gli amanti delle escursioni ai borghi d'arte e delle visite culturali a palazzi e ville; per una vacanza agrituristica o per un week end all'insegna del movimento fra passeggiate a piedi o in bicicletta.
Inoltre la favorevole posizione geografica allo sbocco di alcune valli apline, la presenza dell'areoporto di Malpensa e la vicinanza alla città di Milano, garantiscono un'accessibilità adeguata.

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Contatti

Contattateci per qualsiasi informazione.
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Ristorante Al Gallione
Via Scerèe 13 - 21020 Bodio Lomnago (VA)
Tel: +39 0332 948196
Email: info@ristorantealgallione.it